Zeleninu a česnek nakrájíme na větší kousky, zalijeme vodou a přidáme koření, sůl a cukr. Přivedeme k varu, vložíme očištěná a omytá kolena a vaříme je 3 . Celé koleno vložíme do alobalové misky a podlijeme olejem a pivem. Vložíme do roztopeného grilu a za občasného potírání grilujeme nepřímo při teplotě cca . Vepřová kolena očistíme a kůži nařežeme na mřížku. Ve větším hrnci rozpustíme sádlo, na kterém zprudka kolena opečeme ze všech stran .

Podlijte pivem a dejte péct do trouby na program gril na 1°C po . Poté vyjmeme, necháme vychladnout, vyndáme z něj velkou kost. Kolena vaříme do úplného změknutí a to může trvat klidně hodiny. Hotové potřeme olejem s paprikou a opečeme v troubě, nebo na grilu asi . Vykoštěná kolena polijeme troškou omáčky a necháme je minut vyudit v udírně.

Pokud nemáte udírnu, grilujte je na nepřímém žáru na přikrytém grilu. Předvařené vepřové koleno , grilované na jehle grilu , potírané pivní marinádou. Potom vepřové koleno odkryjeme a dopečeme na grilu.

Uzené vepřové koleno na grilu Postup: Upozorňuji, že takto připravit kolena, lze jen v uzavřeném grilu.

Nejdříve rozpálíme gril a všechno žhavé uhlí necháme . Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Po uplynutí doby přepneme troubu na gril na 2st. Maso, v tomto případě naříznuté koleno potřeme utřeným česnekem a. Na posledních minut necháme odkryté pod grilem kůží nahoru, . Grilované koleno na prkénku Grilovaná krůta Grilovaná husa nebo kachna Grilované sele Chateaubrand Filet z lososa Grilovaný losos Žebra Teplé masové. Vepřové koleno je pochoutka, které řada z nás jen těžko odolá. Už jste vyzkoušeli recept na vepřové koleno na grilu ? Grilované uzené koleno v zázvorově-pivní marinádě s jablkovo-křenovým chutney.

Poté vkládáme na gril a pozvolna grilujeme z obou stran, podáváme s. Přiveďte vodu k varu, vložte do ní očištěná a omytá kolena a vařte je hodiny do měkka. Kolena nechte ve vývaru zchladnout a přes noc odležet. Dáme ho do elektrické trouby na otočný gril a grilujeme – ze začátku 1. Dá se na hodně vymaštěný plech a za stálého podlévání vodou se peče asi min.

Koleno se uvaří v tom nálevu téměř do měkka.