Moje maminka, mimochodem přebornice na kvašenou zeleninu, vymyslela způsob, jak udělat výborný pickles z červené řepy a ráda se se mnou o své . Základem řepného kvasu je červená řepa , která má spoustu . Kvašená řepa je to pravé do boršče. Vedle toho je děsně zdravá. Výčet jejího kladného působení by byl na .

Výborná pochoutka a vitamínová bomba! Další varianta na oblíbenou kvašenou zeleninu (pickles) je kombinace červené řepy a zelí. Pozitiva kvašené zeleniny si můžete přečíst zde. Kdo má zkušenost z kvašením červené řepy ? Na Balkáně se to běžně dělá, mně se to ale nedaří.

Ostatní zelenina jde dobře zvláště je-li tam trochu zelí. Navinulá výrazná chuť kvašené zeleniny perfektně sedí k mexickému stylu.

Jde o jednoduchý kvašený zdravý nápoj, který má tradici třeba na Ukrajině a v. Obzvlášť cennou je mléčně kvašená řepa , která má velice příznivý účinek na . Konec sporů, jestli do boršče patří nakládaná řepa a čerstvé zelí nebo kysané zelí a čerstvá řepa. Fermentace zeleniny patří k tradičnímu způsobu zpracování a uchovávání zeleniny. A s tímhle příspěvekem vlastně úplně doslova, mě tak napadá! Dneska si, milé děti, prosvištíme nějaké to kvašení. Mléčně kvašená červená řepa s jablky.

Mléčné kvašení je tradiční způsob uchovávání zeleniny a také ovoce. Během procesu kvašení bez . Kvas z červené řepy a kvašené potraviny obecně se nedoporučují lidem, kteří mají větší problémy s ledvinami, potíže s trávením v akutní fázi . Zelí nakrouháme najemno, oloupanou řepu nastrouháme nahrubo. Pickles je vlastně kvašená zelenina. Moje nejoblíbenější je červená řepa s cibulí a křenem nebo zelí s cibulí a mrkví.

MLÉČNÉ KVAŠENÍ ČERVENÉ ŘEPY. Vedoucí bakalářské práce prof. Nezapomínejme proto na obyčejné hlávkové zelí a kořenovou zeleninu, červenou řepu , ředkev, které jsou pro nakládání nejvhodnější.

Základní recept Potřebujeme: kg zeleniny vhodné ke kvašení – mrkev, zelí, cibuli, křen, kedlubnu, červenou řepu , různé ředkve g mořské . Postup: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, zelí nakrouháme a řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Necháme zavadnout, promačkáme a .